ワラビの下処理って…?
ご近所の方から
わらび
をいただきました☆
わーいわーい!
え、このまま食べられへんの??( ゚Д゚)
下処理ってどうするのかねぇ?
ネット検索すると重曹で一晩漬けるのか…
今回は、YouTubeで検索した「板前さんが教える小麦粉編」
でやってみることにしました↓
地元の人は下処理が面倒くさいから食べないんだって~(;'∀')
結構簡単にアク抜きできたよ~
自然食品バンザーイ( *´艸`)
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